Kas pesi käsi? Kas sa kasutasid seepi?
Lapsed kõikjal tunnevad neid küsimusi põhjalikult, kuid see on mõjuval põhjusel: seebiga pesemine on hädavajalik mikroobe levitavate haiguste leviku tõkestamiseks.
Mikroobid ehk mikroobid on kõikjal. Sõna otseses mõttes kõikjal. Õhus, pinnases, vees ja igal pinnal, ka kehal. Enamik mikroobid on kahjutud ja mõned on olulised inimese tervisele, nagu need, mis elavad meie soolestikus. Kuid mitmed mikroobe põhjustavad probleemid ja need on need, mida eelistame, et meil ei oleks oma kehas ega kehas. Meie esimene kaitseliin nende kahjulike pisikute vastu on seep.
Mis on seep?
Seep on rasva või õli, vee ja leelise või aluselise soola segu.
Muistsetele babüloonlastele omistati, et nad olid esimesed seepi valmistavad inimesed. Nende loomsete rasvade, puutuha ja vee retsept leiti savimahutitesse nikerdatud, ulatudes 2800 B. C., edastab soaphistory.net. Tõenäoliselt kasutasid nad segu villa ja puuvilla pesemiseks, et materjale saaks kootud riidesse ja mitte niivõrd keha puhastamiseks.
Muistsed egiptlased töötasid välja sarnase seebi retsepti, mida nad kasutasid haavandite, nahahaiguste ja isikliku pesemise raviks. Roomlased valmistasid ka seepi, kuid alles Rooma ajastu hilisematel sajanditel kasutati seepi isiklikuks hügieeniks; enne seda oli seep arsti abivahend haiguste raviks.
Seebi põhiretsept pole tuhandete aastate jooksul muutunud. See on ikkagi rasvade või õlide segu leelise - aluselise ioonsooliga - ja veega. Kui need koostisosad õiges vahekorras omavahel liituvad, läbivad nad keemilise protsessi, mida nimetatakse seebistamiseks ja mille tulemuseks on seep. Tänapäeval on seebi valmistamiseks kaks tehnikat: külm protsess ja kuum protsess.
Külmas protsessis segatakse toatemperatuuril leelise lahus (naatriumhüdroksiid vees) loomse või taimeõliga. Koostisosade reageerimisel segu pakseneb ja soojeneb. Enne kui see muutub liiga paksuks, valatakse segu vormi, kus see tahkub, ja seebistumisprotsess on lõppenud. Viimane samm on lasta seebil mõne nädala jooksul seista või taheneda, mis laseb segus oleva liigse vee aurustuda. See teeb Käsitsi valmistatud seebi ja kosmeetikagildi sõnul kõvema seebi.
Kuum protsess on traditsioonilisem ja iidne viis seebi valmistamiseks ning nõuab välist soojusallikat. Koostisosad kuumutatakse segamisel, mis kiirendab seebistamise protsessi. Vormidesse valades on seep vedelal kujul ja kasutusvalmis kohe, kui see on tahenenud. Kuumtöötlemise seepi saab kõvendada viisil, mis sarnaneb külmprotsessi seebiga, kuid Käsitööseep ja Kosmeetikagildi sõnul pole seda tavaliselt vaja.
Kuidas seep töötab
Seep ei tapa mikroobe meie kätel, see eemaldab need.
Idude külge kleepuvad õlid ja määrivad neid meie kätele (kõlab küll, aga see on täiesti normaalne). Vesi üksi ei eemalda palju meie käes olevaid mikroobe, sest vesi ja õli ei meeldi üksteisele, mistõttu nad ei segune. Kuid seep meeldib nii veele kui ka õlile. Sellepärast, et seebi molekulid on teatud tüüpi pindaktiivsed ained, mis tähendab, et nende üks ots on vett armastav või hüdrofiilne ja üks ots on õli armastav või hüdrofoobne.
Kui pesete käsi seebi abil, toimivad seebi molekulid vee ja õli molekulide vahel vahendajana ja seovad neid mõlemaid samal ajal. Kui kõik maha loputada, kannab seep veega mikroobe.
Kõige tõhusama kätepesu jaoks peate kasutama seepi ja olema põhjalik. Haiguste kontrolli ja ennetamise keskuste (CDC) andmetel töötage vaht üles, kuna hõõrdumine aitab mustust ja õlisid nahalt tõsta. Kui kaua peaksite koorima, sõltub sellest, kui määrdunud on teie käed, kuid enamik tervishoiuasutusi soovitab vähemalt 20 sekundit või nii kaua, kui on vaja kaks korda "Palju õnne sünnipäevaks" laulda. Ja ärge unustage, et peaksite küünte alla kraapima. See piirkond on pisikute peamine kinnisvara.
Kui olete pesnud, kuivatage see kindlasti õhu käes või rätikuga. Kuivatamiseks pole kokku lepitud parimat tava, kuid märjad käed levivad tõenäolisemalt mikroobe kui kuivad, kirjutab CDC.
Kas antibakteriaalne seep on veelgi parem? Ei.
Antibakteriaalsetele seepidele on lisatud selliseid koostisosi nagu triklosaan või triklokarbaan, mis on hüdrofoobsed molekulid, mis suudavad tungida bakteri rakumembraanidesse ja tappa baktereid. Kõlab muljetavaldavalt, kuid uuringud on näidanud, et antibakteriaalsed seebid ei ole bakterite eemaldamisel tõhusamad kui tavalised seebid.
FDA andis 2016. aastal välja reegli, mille kohaselt antibakteriaalseid seepe ei lubatud enam üldsusele turustada.
"Tarbijad võivad arvata, et antibakteriaalsed pesuvahendid takistavad bakterite levikut tõhusamalt, kuid meil pole teaduslikke tõendeid selle kohta, et need on paremad kui tavaline seep ja vesi," selgitas FDA narkootikumide hindamise ja uuringute keskuse direktor dr Janet Woodcock. (CDER), öeldi avalduses. "Tegelikult viitavad mõned andmed sellele, et antibakteriaalsed koostisosad võivad pikas perspektiivis rohkem kahju kui kasu tuua."
Aga käsipuhasti?
CDC soovitab käsi puhastada seebi ja veega, kuid kui see pole valik, on hea varukoopia käsitsi puhastamine. Uuringud on leidnud, et kätepuhastusvahendid, mille alkoholisisaldus on 60–95%, on mikroobe vähem hävitavad kui mittealkoholi- või madala alkoholisisaldusega.
Alkohol tapab mõned bakterid ja viirused, lõhustades nende kaitsemembraane, mis põhimõtteliselt paneb nad lagunema. Kuid see ei tööta kõigi mikroobe, näiteks noroviiruse, Clostridium difficile, mis võib põhjustada eluohtlikku kõhulahtisust, või Krüptosporidium, parasiit, mis põhjustab kõhulahtisuse haigust, mida nimetatakse krüptosporidioosiks, kirjutab CDC. Kätepuhastusvahendid ei eemalda tõenäoliselt ka kahjulikke kemikaale nagu pestitsiidid ega raskmetallid, samuti ei tööta kätepuhastusvahendid eriti määrdunud või rasvaste käte korral.
Käte pesemine seebi abil on kaugelt kõige tõhusam viis kahjulike pisikute hoidmiseks lahe ääres.
