Miljonid ameeriklased tegelevad toidumürgituse kannatustega igal aastal ja uus raport vaatleb mõnda kõige tavalisemat mikroobe, mis pani inimesed 2017. aastal haigeks jääma.
Haiguste tõrje ja ennetamise keskuste (CDC) eile (22. märtsil) avaldatud aruandes analüüsiti teavet andmebaasist, mis jälgib toidumürgituse juhtumeid 10 laboris kogu USA-s ja hõlmab 49 miljonit inimest. Teadlased otsisid üheksa toidu kaudu levivat patogeeni, sealhulgas seitset tüüpi baktereid ja kahte tüüpi parasiite.
Kõige sagedamini teatatud toidust põhjustatud haiguste idu oli Kampülobakter, bakter, mida leidub sageli toores linnulihas. Neid oli umbes 19 Kampülobakter nakatumised 100 000 inimese kohta 2017. aastal, selgub aruandest.
Teine levinum idu oli Salmonella, mis põhjustas umbes 16 nakkust 100 000 inimese kohta, millele järgnes Shigella ja Shiga toksiini tootvad E. coli (STEC), millest igaüks põhjustas umbes 4 nakkust 100 000 inimese kohta.
Maksumäär suurenes 10 protsenti Kampülobakter nakkused ja STEC-nakkuste esinemissageduse kasv 28 protsenti 2017. aastal, võrreldes perioodiga 2014–2016, leiti aruandes. Kuid osa neist suurenemistest võis olla tingitud suhteliselt uut tüüpi laboritesti kasutamisest, mida nimetatakse kultuurisõltumatuteks diagnostilisteks testideks, mis võimaldavad teadlastel toidu kaudu levivate patogeenide kontrollimiseks otsida patogeenidega seotud valke või geneetilist materjali. kui idude kasvatamine laboritoitudes. Need testid suudavad baktereid ja muid patogeene tuvastada lihtsamalt kui vanemad testid ning neid kasutatakse üha sagedamini, öeldakse aruandes.
Kuid teadlased nägid, et nakatumine vähenes 35 protsenti E. coli STEC-tüüpi O157 on 2017. aastal võrreldes 2006. – 2008. Aastaga, mis peegeldab langust E. coli Samal perioodil tuvastati jahvatatud veiselihas O157 mikroobe, teatati aruandes.
Üldine määr Salmonella nakkused olid 2017. aastal umbes samad kui aastatel 2014–2016, kuid kahe konkreetse tüve Salmonella, mida nimetatakse typhimurium ja Heidelberg. See langus võib osaliselt olla tingitud kanade vaktsineerimisest nende nakkushaiguste tüvede vastu Salmonella, aga ka muid meetmeid lihatoodete saastumise vältimiseks, öeldakse aruandes.
Teadlased jõudsid järeldusele, et toidust põhjustatud haiguste ennetamiseks on vaja "rohkem kontrollimeetmeid", sealhulgas võib-olla "uusi või muudetud liha ja linnuliha jõudlusstandardeid ning täiustatud väljaõpet ja juhendamist tööstusele ja kontrollitöötajatele".
CDC hinnangul haigestub Ameerika Ühendriikides igal aastal toidust põhjustatud haigustesse 48 miljonit inimest. Uus aruanne ei hõlmanud noroviiruse nakatumist, mis põhjustab igal aastal hinnanguliselt 20 miljonit haigusjuhtumit.
