Esiteks oli kõrge süsivesinike sisaldus, siis madala süsivesikute sisaldus ja nüüd on seal… keskmine süsivesik?
See ei pruugi kõlada nii seksikas, kuid süsivesikute söömine mõõdukalt võib pikaealisuse suurendamiseks olla parim, soovitab uus uus uuring.
Uuringus, milles osales enam kui 15 000 ameeriklast, keda veerand sajandit jälgiti, leiti, et need, kes sõid madala süsivesikute sisaldusega dieeti (vähem kui 40 protsenti päevasest kalorist tuleb süsivesikutest) või kõrge süsivesikute sisaldusega dieeti (koos rohkem kui 70 protsenti süsivesikutest saadavatest päevastest kaloritest) suri tõenäolisemalt uuringuperioodil, võrreldes nendega, kes sõid süsivesikute dieeti mõõdukalt - umbes 50–55 protsenti kaloritest tuleb süsivesikutest.
Näiteks leidsid teadlased järelduste põhjal, et mõõdukate süsivesikute sisaldusega dieeti tarbinud inimeste eluiga on alates 50. eluaastast umbes neli aastat pikem kui neil, kes tarbisid väga madala süsivesikusisaldusega dieeti (keskmise elueaga) mõõdukate süsivesikute sööjate oodatav 83 aastat ja väga madala süsivesinike sisaldusega sööjate puhul 79 aastat).
Kuid see ei olnud sugugi halb uudis inimestele, kes järgivad madala süsivesinike sisaldusega dieeti. Täna (16. august) ajakirjas The Lancet Public Health avaldatud uuringu teises osas uurisid teadlased süsivesikute asendamise mõju kas loomsetel või taimsetel valkudel ja rasvadel. Nad leidsid, et madala süsivesikute sisaldusega dieedid, mis hõlmasid loomseid valke ja rasvu tarbivaid inimesi, olid seotud suurema varase surma riskiga, kuid madala süsivesikute sisaldusega dieedid, mis hõlmasid taimset päritolu valke ja rasvu tarbivaid inimesi, olid seotud väiksema varase riskiga. surm.
"Vähese süsivesikute sisaldusega dieedid, mis asendavad süsivesikud valgu või rasvaga, on tervise- ja kaalulangetusstrateegiana laialt populaarsust kogumas," ütles Bostoni Brighami ja naistehaigla kardiovaskulaarmeditsiini teadur dr Sara Seidelmann. avaldus. "Kuid meie andmed viitavad sellele, et Põhja-Ameerikas ja Euroopas levinud loomsetel madala süsivesikute sisaldusega dieeti võib seostada lühema üldise elueaga."
Sellegipoolest ütles Seidelmann, et "kui inimene otsustab järgida madala süsivesikute sisaldusega dieeti, võib süsivesikute vahetamine taimsemate rasvade ja valkude vastu rohkem soodustada pikaajaliselt tervislikku vananemist".
Süsivesikud ja pikaealisus
Madala süsivesikusisaldusega dieedid võivad aidata inimestel lühikese aja jooksul kaalust alla võtta, arvukad uuringud on leidnud; kuid dieetide pikaajaline tervisemõju pole nii selge.
Uues uuringus uurisid teadlased teavet ligi 15 500 täiskasvanult vanuses 45 kuni 64 nelja kogukonna kohta Põhja-Carolinas, Mississippis, Minnesotas ja Marylandis. Uuringu alguses 1980. aastate lõpus ja jälle kuus aastat hiljem lõpetasid osalejad uuringud, millist tüüpi toitu nad sõid ja kui sageli.
Osalejaid jälgiti umbes 25 aastat, mille jooksul suri 6 283 inimest.
Teadlased leidsid, et seos süsivesikute tarbimise ja oodatava eluea vahel oli U-kujuline; see tähendab, et uuringu ajal olid nii madala kui ka süsivesinike sisaldusega dieedid seotud suurema surmaohuga, samas kui mõõduka süsivesikute sisaldusega dieedid olid seotud väiksema surmaga.
Seejärel kogusid teadlased seitsme muu uuringu andmed, aga ka nende enda uuringu, et viia läbi eraldi analüüs, mis hõlmaks enam kui 432 000 inimest 20 riigist. See analüüs kinnitas teadlaste varasemaid järeldusi: madala süsivesikute sisaldusega ja kõrge süsivesinike sisaldusega dieedid olid uuringu ajal seotud surmariski suurenemisega 20 protsenti võrreldes mõõduka süsivesikute sisaldusega dieediga.
Kuid analüüs leidis ka, et madala süsivesikusisaldusega dieedi korral oli valkude ja rasvade allikas oluline. Dieedid, mis hõlmasid süsivesikute asendamist loomsetest allikatest pärit valkude ja rasvadega, sealhulgas veiseliha, lambaliha, sealiha, kana ja juust, olid seotud suurema surmaohuga. Seevastu dieedid, mis hõlmasid süsivesikute asendamist taimsetest allikatest pärit valkude ja rasvadega, näiteks köögiviljad, kaunviljad ja pähklid, olid seotud väiksema surmaohuga.
Uurimishoiatused
Teadlased märkisid, et nende uuringus leiti vaid seos ega tõestatud, et madala või kõrge süsivesikusisaldusega dieedid olid varase surmaohu suurenemise põhjuseks. Veelgi enam, uuringus hinnati inimeste toitumist ainult kahel ajahetkel ja on võimalik, et osalejate dieedid võisid 25-aastase uuringu jooksul muutuda, mis võis tulemusi mõjutada.
Neist piirangutest hoolimata näib U-kujuline seos toitumise ja tervisenäitajate vahel loogiline, kuna "puudulikkuse vältimiseks tuleks olulisi toitaineid tarbida üle minimaalse taseme ja toksilisuse vältimiseks üle maksimaalse taseme", Dr Andrew Mente ja Dr Salim Yusuf, nii McMasteri ülikool kui ka Kanada Hamiltoni rahvastiku tervise uuringute instituut, kirjutasid uuringuga kaasnenud kommentaaris. Teisisõnu, "magus koht". (Mente ja Yusuf ei olnud uue uurimistööga seotud.)
"Nende põhimõtete alusel on mõõdukas süsivesikute tarbimine […] tõenäoliselt elanikkonnale sobivam kui väga madala või väga suure tarbimisega. See tähendaks üldiselt tasakaalustatud toitumist, mis hõlmab puuvilju, köögivilju, kaunvilju, täisteratooteid , pähklid, kala, piimatooted ja töötlemata liha - kõik mõõdukalt, "kirjutasid Mente ja Yusuf.
Sellegipoolest kutsuti kommentaaris üles lisauuringuid, mis käsitleksid süsivesikute söömise mõju teatud biomarkeritele; samuti uuringud, mis määravad inimesed juhuslikult teatud toitumisharjumuste järgimise asemel konkreetsetele toitainetele keskendumisele.
