Uus raport jagab kohvisõbrad kolme rühma vastavalt sellele, kuidas nende keha reageerib kofeiinile.
Kuid nii tore, kui kofeiini tarbijad saavad aru, millisesse rühma nad kuuluvad, pole kõik eksperdid raporti selgete järeldustega kaasas.
ISIC liikmete hulka kuulub mitu Euroopa kohviettevõtet, sealhulgas Nestlé.
Geeni versioonid erinevad raporti kohaselt inimestel ja need geneetilised variatsioonid jaotavad elanikkonna kahte rühma: "kiired metaboliseerijad" ja "aeglased metaboliseerijad". Kiire rühm lagundab kofeiini kiiremini kui aeglane rühm ja seega ei kesta kofeiini mõju selle rühma jaoks nii kaua, öeldakse aruandes.
J.W. Kopenhaageni ülikooli kliinilise farmakoloogia õppejõud ja raporti autor Langer väidab, et need kiired metaboliseerijad võivad juua "mitu tassi kohvi päevas", kuna nende keha suudab kofeiini oma süsteemidest kiiresti eemaldada. Kuid aeglaste metaboliseerijate puhul püsib kofeiin kehas kauem, nii et "kofeiini füsioloogilised toimed kestavad kauem ja on rohkem väljendunud", ütles Langer. Seega soovitab raport sellele rühmale väiksemaid kofeiini annuseid.
Aga kust tuli kolmas grupp?
"Teil on maksaensüümide geenid, kuid peate arvestama ka sellega, kuidas kohv aju mõjutab," rääkis Langer Live Science'ile.
Seal tuleb adenosiin, neurotransmitter. Adenosiin seondub adenosiini retseptoritega, põhjustades väsimustunnet. Kuid kofeiin võib nende retseptoritega ka seostuda, blokeerides adenosiini seondumist ja hoides omakorda ära väsimuse ja suurendades erksust.
Nagu kofeiini lagundamise eest vastutavates maksaensüümides, on ka raportis adenosiini retseptori tootvate geenide geneetilisi variatsioone. Need variatsioonid koos ensüümide variatsioonidega "liituvad kolme kofeiinitundlikkuse rühmaga: kõrge, regulaarne ja madal", ütles Langer. (Madala tundlikkusega rühma kuuluvad "kiired metaboliseerijad" ja kõrge tundlikkusega rühma "aeglased metaboliseerijad".)
Aruandes öeldakse, et kuna inimesed kipuvad tarbima "kofeiini, milles nad tunnevad end mugavalt", põhinevad nende tarbimistasemed "indiviidi geneetilises koosseisus juurdunud isereguleeruvatel mehhanismidel". See omakorda soovitab kõrge tundlikkusega kofeiini väikestes kogustes tarbida ja regulaarse tundlikkusega inimestel on "ohutu ja probleemideta" mõõduka kofeiinitarbimisega 5 tassi päevas. " (Siiski on ebaselge, kas aruandes viidati konkreetselt 8 untsi kohvi tassi kohta või rohkem kõnekeelsele määratlusele; Euroopas serveeritakse kohvi tavaliselt väiksemates tassides kui USA-s.)
Mured kofeiiniga jäävad
Kuid teadlaskond pole uut aruannet täielikult heaks kiitnud. Toronto ülikooli dietoloog ja teadlane Nanci Guest, kes polnud uue raportiga seotud, ütles, et see on suuresti eksitav.
"Selle raporti sisuks on see, et joote nii palju kohvi, kui tunnete end mugavalt, ja teil on kõik korras," rääkis Guest Live Science'ile. "See kodusõnum ei põhine ühelgi tõesel tõendil ja selles raportis reklaamitakse kohvi tarbimist vabalt, arvestamata ühtegi riski."
Guesti sõnul pole termin "tundlikkus" täpne kirjeldus, kuna eeldab, et inimesed saavad "tunda kofeiini tarbimise mõju", sealhulgas võimalust "suurenenud infarktiriski, kõrge vererõhu ja vähenenud vastupidavusvõime kohta".
Langer aga ütles, et ta määratleb tundlikkuse kui "seda, mida tunnete kohvi juues", ja loodab, et see raport aitab inimestel mõista, et "kõik on ainulaadne kohvijooja".
Samuti hoiatas ta kofeiini mõju saavutamiseks liigse kohvi koguse joomise eest, väites, et ehkki "madala tundlikkusega" isikud vajavad mõju tundmiseks rohkem kofeiini, on sellel potentsiaalne negatiivne mõju.
Need negatiivsed mõjud hõlmavad peamiselt "ärevust ja paanikahooge", eriti kui olete tundlik kofeiini suhtes, ütles Langer, kuid need tundlikud isikud on "vähemuses".
Külaline rõhutas, et krambi negatiivse mõju osas on "tuikajad" vaid jäämäe tipp.
Ta märkis ka, et aruandes on ebatäpsusi ja antud nõuandeid tuleks võtta soola teraga. Näiteks kui raport väidab, et rasedad naised peaksid piirama oma kofeiini tarbimist 200 milligrammini (mg), ütles Guest, et kofeiini nullkogus on kõige ohutum. (Ameerika sünnitusarstide ja günekoloogide kolleegium toetab siiski 200 mg piirmäära.)
Külaline lükkas ümber ka "mõõduka" viis tassi kohvi päevas, väites, et sellist tarbimist tuleks hoolikalt kaaluda.
Veelgi enam, kuigi raportis väidetakse, et kohvitarbimisel on Parkinsoni tõve vastu võimalik ennetav mõju, on need teated hiljuti vaidlustatud, ütles Guest.
