Taimepõhise dieedi söömine on teie tervisele kasulik - kuid mõned taimepõhised dieedid on paremad kui teised, leidis uus uuring, mis hõlmas ligi kolm aastakümmet.
Enamik varasemaid teadusuuringuid, milles on vaadeldud taimepõhise söömise kasu tervisele, on taimepõhist dieeti määratlenud lihtsalt sellisena, mis jätab uuringu kohaselt kõik või enamiku loomsetest toiduainetest välja. Ja see uuring koos uue uuringuga on näidanud, et vähem liha söömine - näiteks rohkem puuvilju, köögivilju ja täisteratooteid - võib aidata vähendada inimese südamehaiguste riski.
Kuid uus uuring leidis, et vähem liha söömisel, aga ka rafineeritumate süsivesikute söömisel ja suhkruga magustatud jookidega kleepimisel võib olla vastupidine mõju.
Täna (17. juulil) Ameerika Kardioloogiakolledži Teatajas avaldatud uuringus kirjeldasid teadlased kõigepealt taimepõhise dieedi kolme võimalikku versiooni, seejärel vaadeldi, kui hästi on inimeste tegelikud dieedid iga versiooni kokku pandud ja kuidas nende tervis aja jooksul sujus. Esimene versioon keskendus mis tahes taimse toidu söömisele ja lihtsalt loomse toidu tarbimise vähendamisele. Teine keskendus tervislike taimsete toitude, nagu täisteratooted, puu- ja köögiviljad, söömisele; ja kolmas dieet oli keskendunud ebatervislikele taimsetele toitudele nagu rafineeritud süsivesikud, kartul ja suhkrurikkad joogid.
Uuringus analüüsisid teadlased enam kui 166 000 naise toitumisandmeid, mis osalesid õdede terviseuuringus ja õdede terviseuuringus II, ning enam kui 43 000 mehe tervisearstide järeluuringus. Kõik kolm on pikaajalised uuringud, mis koguvad teavet inimeste tervise, toitumise ja elustiili kohta. Uut analüüsi juhtis Harvardi rahvatervise kooli järeldoktor Ambika Satija.
Kuni 28 aastat kestnud jälgimisperioodi jooksul tekkis südamehaigusi enam kui 8600 inimesel.
Inimestel, kelle dieedid olid üldisele taimepõhisele dieedile kõige lähedasemad, oli südamehaiguste tekkimise tõenäosus 8 protsenti väiksem kui neil, kelle dieedid olid kõige vähem sarnased, leidsid teadlased.
Ja kui inimeste dieedid sarnanesid kõige enam tervisliku taimepõhise dieediga, oli kasu südame tervisele suurem: nendel inimestel tekkis südamehaiguste tekke tõenäosus 25 protsenti vähem, võrreldes nende inimestega, kelle dieet sarnanes kõige vähem tervisliku taimepõhise dieediga, leidsid teadlased.
Ebatervislikul taimepõhisel dieedil oli aga vastupidine efekt: Neil, kelle dieedid vastasid sellele mudelile kõige rohkem, oli südamehaiguste risk 32 protsenti suurem, võrreldes inimestega, kelle dieedid erinesid sellest söömisviisist kõige rohkem.
Lihtsamalt öeldes näitavad leiud, et kõige parem on süüa dieeti, mis ei rõhuta mitte ainult taimseid toite, nagu täisteratooted, puuviljad, köögiviljad ja pähklid, vaid ka sellist, mis väldib ebatervislikke taimepõhiseid toite, nagu maiustusi, rafineeritud süsivesikuid ja suhkrurikkad joogid.
Teadlased märkisid, et uuringul oli piiranguid; näiteks kuna inimeste toitumise kohta esitati andmed ise, ei pruukinud see olla täiesti täpne.
