Mikrolaineahjud ei tööta samal viisil nagu tavalised ahjud. Kuidas siis mikrolained toimivad? Mikrolaineahjud kasutavad ära veemolekulide käitumist, kui neid mõjutavad mikrolaineribas leiduvad elektromagnetilised lained.
Selle mõistmiseks peame mõistma veemolekulide ja mikrolainete (elektromagnetilised lained, mitte ahi) põhiomadusi.
Miki hiirekujuline veemolekul on tegelikult dipool. See tähendab, et üks pool on positiivselt laetud, teine aga negatiivne.
Toiduvalmistamiseks kasutatavad mikrolained on seevastu elektromagnetilised lained, mille sagedus on vahemikus 2,45 GHz. Nüüd on elektromagnetilised lained vahelduvatest elektri- ja magnetväljadest koosnevad lained. Selle diskussiooni jaoks on meil rohkem mureks vahelduvad elektriväljad, sest laetud osakesed reageerivad nendega kokkupuutel kergesti.
See tähendab, et positiivselt laetud osakese kokkupuutel elektriväljaga kogeb see välja (tulenevalt väljast) jõudu, mis osutab välja suunale. Kui negatiivselt laetud osakesega kokkupuutumine toimub samal väljal, kogeb see vastupidiselt väljale mõjuvat jõudu.
Kuna elektromagnetiline laine (nagu mikrolaine) koosneb vahelduvatest elektriväljadest, kogevad sellele avatud laengud jõudu, mis regulaarselt suunda muutuvad. Veemolekulide puhul, mis on dipoolid, sunnib netoefekt molekulid pöörlema. Kuna väljad on vahelduvad, muutub pöörlemine päripäeva vastupäeva tavaliste ajavahemike järel.
Segatud veemolekulid omaksid siis soojusenergiat, mis võib lähedal asuvatele molekulidele hõõruda (sarnaselt hõõrdumisega). Kui veemolekulid jaotuvad mikrolainetega kehas hästi (näiteks näiteks toit), võib kogu keha kiiresti soojeneda - rääkimata ühtlasest.
Elektromagnetilised lained mikrolainete vahemikus on selleks kõige sobivamad, kuna veemolekulid pöörlevad selliste sagedustega kokkupuutel kergesti.
Vältige kuumutamise ajal mikrolaineahju metalli panemist. Põhjus on selles, et metalli teravad osad võivad koguneda kõrgepingesse, mis võib põhjustada ahjus oleva õhu dielektrilist purunemist. Kui see juhtub, võib tekkida kahjulikke gaase.
Kuna mikrolaineahjudel pole tavaliselt kütteelemente, võib temperatuur kohe ahju siseseintesse langeda. Nii et peate muretsema ainult toidu ja mitte seinte põletamise pärast.
Elektromagnetiliste lainete kohta saate rohkem lugeda siit ajakirjast Space Magazine. Kas soovite teada saada, kuidas lahendati 25-aastane röntgenkiirguse müsteerium? Oleme kirjutanud ka sellest, kuidas astronoomid lahendasid Linnutee salapärase röntgenkiire
Sellest on rohkem NASA ja Physics Worldi kohta. Siin on paar allikat:
Röntgen-astronoomia
Röntgenikiirgus õhuke
Siin on kaks Astronomy Cast'i jagu, mida võiksite samuti vaadata:
Röntgen-astronoomia
Optiline astronoomia
Allikas: Vikipeedia
