Inimesed tarbivad 100 miljardit banaani aastas. Paljudele meist oli see üks esimesi tahkeid toite, mida sõime. Oleme banaanidest nii vaimustatud, et oleme neist ka laule kirjutanud: Kummalisel kombel mainitakse banaane muusikas rohkem kui ühtegi muud puuvilja.
Mis siis, kui avastaksime, et ühel päeval mitte liiga kauges tulevikus kaob see tuttav klammerdaja hommikusöögilauast? Kõige tavalisem banaanide alarühm - Cavendish, mis moodustab suurema osa maailmaturust - on rünnatud putukate infestatsiooni, väheneva mullaviljakuse ja kliimamuutuste tõttu. Kuid suurim oht on siiani kaks taimepatogeeni, mis kulgevad kogu maailmas selle vilja ulatuslike monokultuuride (suuremahuliste üheviljaliste) istanduste kaudu. "Oleme ohus, kuna selle ühe alarühma poolt on hõivatud nii suur osa turust," ütles Nicolas Roux, Prantsusmaa Bioversity Internationali vanemteadur ja organisatsiooni banaanigeneetika ressursside meeskonnajuht.
Kas banaanid on hukule määratud - või saame neid ikkagi päästa?
Kogu maailmas on tuhandeid banaanisorte, kuid aja jooksul oleme valikuliselt turustanud vaid mõnda turustamiseks. Enne Cavendishi kultivari, mida me tänapäeval laialt tarbime, viis see aretusprotsess erakordselt suure, kreemja ja magusa banaanini nimega Gros Michel. Vilja armastati kogu maailmas. Kuid 1950ndatel, kui banaaniistandused kasvasid kasvava ülemaailmse isu rahuldamiseks, hakkasid mullakujuliste seente fusariumi tüvi, mida tuntakse troopilise rassi 1 nime all, arvukust ära kasutama, levides üle kogu põllumaa. Kasvatajad töötasid vastuseks välja vastupidavama taime, mis võiks asendada leegitsevat Gros Micheli - ja nii sündiski vastupidav Cavendishi banaan.
Cavendish on jätkanud maailmaturu koloniseerimise, nagu poleks ühtegi banaani enne seda. Vaatamata sadadele banaanitüüpidele kogu maailmas - mõni pole suurem kui sõrm, teistel on suured krõmpsuvad seemned või punased nahad -, on paljudes maailma paikades täiuslik Cavendish kõik, mida me teame. "Lääneriikide jaoks on valdav enamus banaane, mida me sööme, samast Cavendishi alarühmast," rääkis Roux Live Science'ile. Globaalselt moodustab see sort peaaegu 50% toodangust.
Niisiis, kui 1990. aastatel arenes välja uus fusariumi tüvi ja hakkas Cavendishi farme nakatama, hakkasid inimesed muretsema, et ka selle banaani valitsemisaeg võib olla lühiajaline. Tüdruk, mida nimetatakse Tropical Race 4, satub varre, katkestab taime veevarustuse ja lõpuks tapab selle. Patogeeni ei saa fungitsiididega ravida - seega elab see mullas edasi.
See, kuidas banaane kasvatame, on nende ohtude kaasosaline, ütles Suurbritannia Walesi Cardiffi ülikooli ökoloog Angelina Sanderson Bellamy, kes uurib jätkusuutlikke põllumajandussüsteeme, sealhulgas banaaniistandusi. "Kui teil on monokultuuri, on teil lihtsalt seda lõputut kogust toitu kahjurile - see on nagu 24-tunnine puhvet," rääkis naine. Nendel põllumaadel inkubeerivad patogeenid ja tohutud talud soodustavad nende levikut kogu maa-alal.
Veel üks Cavendishi banaanide nõrkus on see, et neid kasvatatakse aseksuaalselt - seega on iga taim lihtsalt eelmise põlvkonna kloon. See tähendab, et patogeenid levivad kulutulena: Ilma geneetilise variatsioonita puudub elanikkonnal ohtude vastupidavus.
Neid probleeme täiendab veel ühe seenhaiguse, musta sigatoka, levik, mille eosed rändavad läbi õhu, nakatades taimi ja vähendades viljasaaki. Selle seene levikut soodustab ka kliimamuutus. Musta sigatoka jaoks soodsate ilmastikutingimuste korraldamine on mõnes maailma piirkonnas alates 1960. aastast suurendanud nakatumisohtu peaaegu 50%. Ja kuigi seda nakkust saab ravida fungitsiidiga, peavad põllumehed seda rakendama kuni 60 korda aastas, ütles Roux. "See on kohutav sealsete töötajate jaoks ja keskkonna jaoks kohutav."
Fusarium on eriti räsinud banaaniistandusi kogu Aasias, sealhulgas Hiinas, Indias ja Taiwanis, Austraalia ja Ida-Aafrika piirkondades. Nüüd kardavad paljud, et see levib Lõuna-Ameerika suurematesse ekspordiriikidesse, näiteks Ecuadorisse - see võib Cavendishi saagi lõppu tõhusalt tähistada. "On suur oht, et see võib jõuda sinna, kus kasvatatakse palju suuri Cavendishi istandusi monokultuuridena lääneriikidesse eksportimiseks," ütles Roux.
Banaanid äärel
Kas selle banaalse prognoosi ees võime banaane äärepealt tagasi tuua? Noh, kokkuvõttes ei pea üldiselt banaanid. Mitusada selle puuvilja sordi arenevad edukalt kogu maailmas ja mõned on isegi fusariumi närbumise vastu vastupidavad. See on lihtsalt tuttav Cavendish, mida on nii sügavalt ohustatud - ja on reaalne võimalus, et kui fusarium tahetub Lõuna-Ameerikasse, võib Cavendish minna Gros Micheli teed. Seetõttu on Rouxi ja tema kolleegide tehtud töö suur fookus kohalike banaanisortide olulisuse rõhutamine eri riikides.
"Teeme nüüd inventuuri kõigi kohalikul turul leiduvate banaanitüüpide kohta, peamiselt nende maitsekvaliteedi osas, et veenda kasvatajaid nendele keskenduma," ütles Roux.
Selle mitmekesisuse kaitsmine on oluline ka seetõttu, et mõned neist metsikutest sortidest võivad sisaldada isegi geneetilisi tunnuseid, mis on Cavendishi ellujäämise võtmeks. Hiljutised edusammud banaanide genoomi kaardistamisel on selle protsessi pisut lihtsamaks teinud ja aitavad teadlastel uurida haiguse ja konkreetsete tunnuste koosmõju ning uurida metsikumates banaanitüvedes mitut geneetilist tunnust, mis võib muuta need resistentseks selliste patogeenide suhtes nagu fusarium. Neid tunnuseid isoleerides saab neid tavapäraselt aretada või geneetiliselt muundada kaubanduslike banaanitüvedega, muutes need vastupidavamaks.
Sanderson Bellamy seevastu usub, et kui kavatseme luua pikaajalisi muutusi, peame muutma talupidamise viisi. "On möödunud 70 aastat ja me pole ikka veel välja tulnud uue sordiga, mis võiks kõik need kastid linnukesega märgistada," rääkis naine. "Probleemi algpõhjus on viis, kuidas me banaane kasvatame."
Selle probleemi lahendamine tähendaks monokultuuri üleminekut väiksematele põllumajandusettevõtetele, mis on integreeritud mitmekesise põllukultuuriga, ütles ta. Need rikkamad põllumajanduslikud seinavaibad oleksid vastupidavamad patogeenide suhtes, mis eelistavad nende levikuks üksikut põllukultuuri, ja vajaksid vähem pestitsiide. Ta usub, et meie üha säästmatuma põllumajandussüsteemi tervikuna on Cavendishi õnnetusest õpitav õppetund. "Arvan, et meie toiduainete süsteemis on kriis ja ma arvan, et banaan on hea näide selle avaldumise viisist," ütles Sanderson Bellamy.
Banaanide kasvatamise viisi muutmine tähendaks paratamatult seda, et me kasvaksime neist vähem ja et nad oleksid tõenäoliselt kallimad, lisas ta. Kuid võib-olla just selles peitubki osa lahendusest: tarbijate mõistmine, et selle soositud puuvilja kõikjal leidmine ja taskukohasus on tegelikult vaid puuduliku süsteemi toode - ja et meil võib olla vaja kohaneda tulevikuga, kus maksame säästvama toode. "Ma ei usu, et banaanide hind kajastaks nende puuviljade kasvatamist," - ütles Sanderson Bellamy.
Järgmiste sammude abil saate kindlaks, kas ikoonilist Cavendishi banaani saab päästa. Ehkki Ella Fitzgerald ja Louis Armstrong kroonisid "Mulle meeldivad banaanid ja teile meeldivad banahnahid", ärgem nimetagem tegelikult kogu asja ära: meile meeldib see magus, kollane puuvili liiga palju.
