Tšiilipipra surm ei pruugi olla tavaline surmaviis, kuid kindlasti on see õnnetute hingede jaoks piisavalt seiklushimuline võimalus proovida linna uut kuumimat pipart Dragon's Breath.
Suurbritannias Tom Smithi taimede omanik Mike Smith töötas koos Nottinghami ülikooli teadlastega välja rekordilise pipra. Paprikat ta söömiseks siiski ei soovita, sest see võib olla viimane asi, mis inimesele kunagi maitses.
Niisiis, kuidas täpselt kuumad paprikad, näiteks Dragon's Breath, jäljendavad või tapavad neid, kes neid proovivad? Alustame paprika vürtsika statistikaga: Draakoni hingetõmme on nii vürtsikas, et ta saab sisse Scoville'i skaalal 2,48 miljoni soojusühiku juures, mis on kapsaitsiini kontsentratsiooni mõõtmine - kemikaal, mis vabastab seda vürtsikat kuumustunnet, mida inimesed tunnevad, kui nad sisse hammustavad. tšillipipar. Dragon's Breath on kuumem kui praegune rekordiomanik Carolina Reaper, mis pakendab keskmiselt 1,6 miljonit Scoville'i soojaühikut, aga ka USA sõjaväe pipragaasi, mis tabas Scoville'i skaalat umbes 2 miljonit, vahendab Daily Post.
Võrdluseks on habanero pipar umbes 350 000 Scoville'i soojaühiku juures lausa mahe, nagu ka jalapeño pipar, mis registreerib kuni 8000 soojusühikut, selgub kuumadele paprikatele pühendatud saidi PepperScale andmetel. Paprikatel on retsessiivne geen, mis peatab kapsaitsiini tootmise, seega on neil null soojusühikut, teatas PepperScale.
Draakoni hingetõmme on seevastu nii tugev, et seda hoitakse Londonis 23. – 27. Mail Chelsea lillenäitusel Londonis suletud anumas, vahendas Daily Post.
"Olen seda oma keele otsas proovinud ja see lihtsalt põles ja põles," rääkis Smith Daily Postile. "Ma sülitasin selle välja umbes 10 sekundiga."
Vürtsikas laastatus
Kui Newcastle'i New Mexico osariigi ülikooli aianduse professori ja Tšiili pipariinstituudi direktori Paul Boslandi sõnul sööb niisugune hämar, nagu Smith, erakordselt vürtsikat pipart, on esimeseks sensatsiooniks tavaliselt suu tuimus.
"Mis juhtub, on see, et teie suus olevad retseptorid saadavad teie ajule signaali, et seal on valu ja see on kuumuse või kuumuse vormis ja seetõttu toodab teie aju endorfiine selle valu blokeerimiseks," rääkis Bosland Live Scienceile varem.
Kuid ebaharilikult kuumad paprikad ületavad suu tuimestamise. Nende äärmuslike näidete söömisel täidab keha kontsentreeritud kapsaitsiiniga kokkupuutuvates kohtades vedelikuga täidetud õhupalle või ville, sealhulgas suu ja (kui neelatakse) kurku, teatas Bosland. Need villid aitavad kapsaitsiini kuumust imada.
"Keha tunnetab põletust ja see ohverdab rakkude pealmise kihi, öeldes:" OK, nad surevad nüüd, et takistada kuumuse sattumist kehasse veelgi kaugemale. "" Ütles Bosland.
Mõned paprikad, näiteks Dragon's Breath, on nii kuumad, et ainuüksi villid ei sisaldaks kuumust. Pigem tungib nende kapsaitsiin villidesse ja aktiveerib jätkuvalt nende all olevate närvilõpmete retseptoreid, mis võib põhjustada vähemalt 20 minutit kestvat valulikku põletustunnet, teatas Bosland.
Mõnel juhul oksendavad inimesed pipart, nagu ka üks 47-aastane mees Californias, kes sõi kummituspipra püreega burgerit, selgub ajakirja Journal of Emergency Medicine 2016. aasta juhtumiaruandest. Mees oksendas nii ägedalt, tal rebenes söögitoru ja ta vajas arstiabi, teatas Live Science.
Kui kapsaitsiin on liiga kontsentreeritud, võib immuunsussüsteem minna üle jõu. Selle põhjuseks on asjaolu, et kapsaitsiin aktiveerib TRPV1 retseptoreid - närvilõpmetes leiduvaid valke, mis tuvastavad kuumuse - ja tõlgendab kapsaitsiini ekslikult äärmise kuumuse signaalina, vahendas Live Science varem. See viga võib surnukeha läbi katuse saata.
Mõnel juhul võib kuuma pipra söömine põhjustada anafülaktilist šokki, tõsiseid põletusi ja isegi inimese hingamisteede sulgemist, mis ravimata jätmisel võib olla surmav, vahendab Post.
Kuid Smith ei kavatsenud Dragon's Breath'ist osa toidukorrast saada. Selle asemel kasvatas ta seda nii, et seda saaks kasutada paikselt kasutatava tuimastusanesteetina inimestele, kes on tavalise anesteetikumi suhtes allergilised.
