Selles pole kahtlust: ameeriklased on LaCroixi seltzeri külge haakunud.
Niisiis, kui eelmisel nädalal esitati kohtuasi joogi emaettevõtte National Beverage Corp. vastu, väites, et LaCroix eksitas kliente, märkides selle koostisosi kui "kõiki naturaalseid", puhkes Internet purskkaevu segades šikist suupisteid või kaitstes neid. vesi.
Hageja, advokaadibüroo Beaumont Costales väidab, et keemiliste katsete käigus selgus, et LaCroix sisaldab koostisosi, mida USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) peab "sünteetilisteks" nagu limoneen, linaloolpropionaat ja linalool - neist viimast leidub ka prussaka insektitsiidis vastavalt Beaumont Costalesi avaldusele.
Looduslik jook on väited ümber lükanud ja öelnud avalduses, et "meie tarnijad on kinnitanud, et kõik LaCroixis sisalduvad essentsid on 100 protsenti looduslikud".
Kuid kui rääkida toidumärgistustest, siis mida „looduslik” tegelikult tähendab?
Silt "looduslik" pole jõuliselt määratletud, "ütles Corneli ülikooli toiduteaduse dotsent Gavin Sacks, kes pole kohtuasjaga seotud. "" Loodusliku "regulatiivset määratlust pole olemas, pigem on tarbijal ettekujutus sellest, mis looduslik on või mis tunne on."
Tõepoolest, FDA märgib oma veebisaidil, et ta "ei ole tegelenud reeglite väljatöötamisega, et määratleda mõiste ametlik määratlus" ja et tema arvates ei tähenda mõiste "looduslik" "midagi kunstlikku ega sünteetilist (sealhulgas kõiki värvilisandeid olenemata allikast)" on lisatud toitu või on sellele lisatud, mida tavaliselt selles toidus ei eeldata. "
Aga kui definitsioon kõrvale jätta, kas LaCroixi joodikud peavad muretsema?
Naturaalse üldlevinud lõhn
Kaks ühendit, mille jurist väidetavalt joogis sisalduvad, limoneen ja linalool, on oma olemuselt laialt levinud ning toidud ja joogid, mida inimesed juba tarbivad, ütles Sacks. Näiteks leidub linalooli puuviljades, kaneelis, roosipuu ja piparmündis ning limoneeni tsitrusviljades, näiteks apelsinides ja laimides.
Need kaks ühendit ja lisaks kolmas, mida mainiti kohtuasjas - linaloolpropionaat - on "aroomiühendid". See tähendab, et need on mõnevõrra lenduvad ja pääsevad tootest välja ning tõmbuvad nina poole. Näiteks kui apelsini pigistada või riivi riivida, vabastab see limoneeni, ütles Sacks.
Linaloolpropionaadi osas leidub seda kemikaali ingveri-, lavendli- ja salveiõlides. Kehas laguneb see sarnaselt linalooliga, lisas ta.
Kõik see ei tähenda, et teatud tasemel ühendid poleks toksilised, ütles Sacks. Nagu öeldakse, see on annus, mis teeb mürgi. Nagu ravimid, on ka tema jaoks olemas teatud piir, milleni võib teatud kemikaale ohutuks pidada, ütles ta. Ja kuigi on ebaselge, millises kontsentratsioonis neid aroomi kemikaale neis jookides leidub, "keskenduvad ettevõtted kontsentratsioonidele, mida leidub juba toitudes ja jookides," ütles ta. Teisisõnu, mitte midagi sellist, mida te mujal ei kohtaks.
See pole ainult "ohutuse tagamiseks", lisas Sacks. "Kui suurendate kontsentratsiooni liiga palju, lõhnab see lihtsalt jube ... See ei hakka enam" looduslikku "lõhnama." Kui purki avate, praguneb see, nagu oleksite parfüümipoes selle asemel, et seltzervett juua.
Lõppkokkuvõttes, kuni "kui kasutatavad kontsentratsioonid on võrreldavad puuviljades ja jookides leiduvate kontsentratsioonidega, näib ebatõenäoline, et need tekitavad terviseprobleeme," ütles Sacks. "Võrreldes laiemalt tunnustatud terviseprobleemidega on vähemalt väga väikesed probleemid."
Veelgi enam, seoses ettevõttega, mis väidab, et linalool on prussakate insektitsiidis, ütles Sacks, et isegi kui see on tõsi, pole see insektitsiidi toimeaine. Teisisõnu, linalool ei ole kemikaal, mis muudab putukamürgi putukatele mürgiseks, see on lihtsalt lisatud, et tootel oleks meeldiv lõhn või varjata muid ebameeldivaid lõhnu, ütles ta.
Nende koostisosade loomiseks on palju viise: Kui see "looduslik maitseaine" oleks saadud mittelooduslikust allikast, näiteks naftakeemiast, oleks see "loomulikuks nimetamiseks raske müük".
Sacks ütles, et "essents" saadakse tavaliselt lenduvate komponentide destilleerimise või eraldamise teel mingist looduslikust tootest nagu sidruniõli. Tõepoolest, National Beverage ütles avalduses, et kõik looduslikud maitsed on saadud puuviljadest saadavatest essentsõlidest. Ei ole lisatud suhkruid ega kunstlikke koostisosi, kirjutas ettevõte.
Algselt avaldati Live Science'is.
