Uuendage oma dieeti
Kuna uusaasta otsused on nurga taga, võite proovida oma dieeti uuendada. Üks populaarne muudatus on liikuda taimepõhisema söömisrežiimi poole. Ükskõik, kas soovite rangelt järgida vegan- või taimetoitu või muuta olemasolev dieet lihtsalt taimepõhisemaks, pakuvad toitumisspetsialistid näpunäiteid rohkemate köögiviljade, puuviljade, kaunviljade, terade ja muude taimsete maiuspalade söömiseks.
Live Science rääkis tunnustatud kliinilise toitumisspetsialisti Gena Hamshaw'ga, populaarse taimepõhise dieediblogi The Full Helping ja kahe vegan-kokaraamatu autoriga. Siin on tema seitse parimat näpunäidet, kuidas liikuda täisväärtusliku ja taimse toitumise poole.
Alustage aeglaselt
Ehkki uus aasta on täis hoogu ja energiat, on parem teha väikseid, järkjärgulisi muudatusi, kui kogu öö läbi kogu oma dieedi uuendamises hakkama saada, ütles Hamshaw. Pidage meeles, et dieedi muutmine ei tähenda lühikest puhastust ega terve nädala pikkust võõrutusravi; pigem on see uue elustiili seadmine. Kui proovite liiga kiiresti teha liiga palju muudatusi, võite hiljem end rikke ja pettumuse jaoks valmis seada.
"Kui tunnete taimepõhise dieedi vastu huvi, on oluline, et te ei kasutaks sellist lühiajalist, kuidas äärmuslik-saab-ma lähen-lähenemist," rääkis Hamshaw Live Science'ile. Selle asemel peaksite proovima järk-järgult uurida, kuidas muudatusi oma elustiili sisse viia, ütles ta.
Ärge unustage peamisi makroelemente
"Viga, mida näen kõige sagedamini, on see, et inimesed on köögiviljade söömise osas tõesti psüühilised, kuid ei keskendu piisavalt keerukatele süsivesikutele, valkudele ja rasvadele," ütles Hamshaw. Üllatavalt võivad inimesed positiivsete muudatuste tegemisest nii vaimustuses olla, et unustavad süüa tasakaalustatud toitu, ütles ta.
Näiteks ütles Hamshaw, et mõnikord ütlevad kliendid talle, et nad tegid hiiglasliku salati 10 erineva köögivilja ja tahini-kastmega. Ehkki "see on ülihea," ütles Hamshaw, "ma ei näe, kus selle söögikorra valgud või keerulised süsivesikud aitavad teid 4 tundi täis hoida." Inimesed peavad hoolitsema selle eest, et nad saaksid piisavalt valke, süsivesikuid ja rasvu, et neid toita ja söögiisu rahuldada. Proovige salatile lisada röstitud bataat, pepitas või marineeritud tempeh, soovitas ta.
Lõbutsege toidupoes
Hamshaw ütles, et suurem osa teie toidueelarvest peaks kuluma põhivajadustele, sealhulgas puuviljadele, köögiviljadele, täisteratoodetele ja kaunviljadele. Kuid "ülejäänud võib olla kaalutlusõigus," lisas ta.
Hamshaw julgustab oma kliente katsetama ja lõbutsema, proovides uusi toite, mis ei pruugi sobida ühegi tavapärase kategooriasse. Näiteks ütles Hamshaw, et valib proovimiseks sageli uue käsitööndusliku veganjuustu või huvitava kunstliku lihatoote. Teised võivad eelistada osta tumeda šokolaadi või dekadentse uue mandlipiima baari.
Kaasa võtmine? Veenduge, et teil oleks lõbus ja hoidke oma ostureisidel asju huvitavana, ning ärge avaldage endale liiga suurt survet, et jääksite kinni ainult ülikergetest klambritest.
Lõunasöögiks kasutage ülejääke
Lõunaks on "jäägid tõesti kõige lihtsamad", ütles Hamshaw. Ideaalis saate õhtusöögiks piisavalt toitu teha, et saada järgmise päeva lõunasöögiks järelejäänud toidud.
Kui elate ise, võib tekkida vastumeelsus retseptide koostamise vastu, mis pakuvad nelja kuni kuut inimest. "Kuid võite külmutada peaaegu kõik," ütles Hamshaw. "Tehke kogu portsjon ja külmutage pooled üksikutes pakikottides - siis on teil järgmine kord kohe lõunasööke ja õhtusööke, kui vajate neid näputäis."
Valmista kindlasti partii
Samamoodi julgustab Hamshaw oma kliente küpsetama partiisid või valima ühe nädalapäeva ja veetma köögis palju aega nädalaks olulisi klambreid valmistades. See võib hõlmata ühe või kahe potitäie täisteratoodete keetmist, marinaadikuubikute marineerimist ja ahjus küpsetamist, mõne oa keetmist või suure läätse valmistamist ning mõne kastme või hummusepartii ettevalmistamist.
Seejärel ütles Hamshaw, et saate nädala jooksul kokku panna kiireid ja lihtsaid kausse, kasutades nende koostisosade erinevaid kombinatsioone.
Lisaks sellele ei pea teid selle strateegiaga külmkapp, mis on täis ettevalmistamata köögivilju, kolmapäeva hilisõhtul, kui teie loovus ja energiatase ei pruugi olla kõrge.
Kasutage kohese sordi jaoks kastmeid
Mõnikord võib toiduvalmistamisraskustesse langemine olla lihtne, eriti kui liigute uue dieedi poole ja ei ole veel paljude erinevate roogade suhtes mugav. Üks lahendus on proovida uusi kastmeid.
"Kaste on omamoodi minu väike salarelv toidutegevuse igavuse vältimiseks," rääkis Hamshaw Live Science'ile. Ta soovitas käes hoida paar maitsvat kastet - näiteks küüslaugu-tahini-kastet, hapukurgi viinerit ja kreemja ingverikastme. Seejärel saate need panna sama riisi ja ubade peale ning roog maitseb täiesti erinevalt, ütles ta. Erinevate apretide kasutamine on hea viis võtta samu põhikomponente ja panna need erinevalt tundma, ütles Hamshaw.
Lihtsustage toitudega, mida te juba tunnete ja armastate
Võib tekkida tunne, et taimsemale dieedile üleminek tähendab sisenemist eksootilisele, tundmatule maale. Siiski on oluline meeles pidada, et tõenäoliselt sööte juba palju vegan- või taimetoite, näiteks spagette tomatikastmega, hummuse mähiseid või kaerahelbeid, ütles Hamshaw.
"Enamik meist teab ja armastab juba palju taimset toitu," ütles Hamshaw. Alustage nendest toitudest oma dieedi taustana ja alustage vähehaaval uute toitude uurimisega, mida oma dieedile lisada. Nii saate oma uues dieedis enesekindlalt sisse astuda.
