Mõnikord on ainus asi, mis meie mõistust pingelisel päeval koos hoiab, rasvane ja suhkrune suupiste, mida nimetatakse ka mugavustoiduks.
Kuid uus, hiirtega läbi viidud uuring annab rohkem tõendeid selle kohta, et stressisöömine - eriti kõrge kalorsusega söögikordade puhul - toob kaasa suurema kaalutõusu kui söömine samal ajal, kui ta pole stressis. Krooniline stress lülitab sisse peamise aju mehhanismi, mis ajendab hiirtel söömist hoidma, teatas teadlaste rühm täna (25. aprill) ajakirjas Cell Metabolism.
Meeskond analüüsis hiirte rühma käitumist ja kaalutõusu. Teadlased rõhutasid mõnda hiirt krooniliselt, eraldades need teistest hiirtest ja asendades nende allapanu õhukese veekihiga. Teised hiired asetati tüüpilistesse, stressivabadesse elamistingimustesse. Teadlased toitsid osa hiirtest igas rühmas ja teised rasvasisaldusega dieeti.
Kahe nädala pärast leidsid uurijad, et tervislikku toitu söönud stressi hiirtel polnud pingevabade hiirtega võrreldes kehakaalu erinevust. Kuid stressiga hiired, kes sõid kõrge kalorsusega toitu, võtsid rohkem kaalu kui stressivabad hiired, kes sõid sama, kõrge kalorsusega toitu. Teadlased leidsid, et see erinevus oli osaliselt sellepärast, et stressis hiired sõid palju rohkem kui nende jahutavad kolleegid.
Seejärel piilusid uurijad hiirte aju, et proovida välja selgitada nende erinevuste põhjused.
Hüpotalamus, mis on väike aju keskosas (nii hiirtel kui inimestel), kontrollib söögiisu ja nälga, samas kui läheduses asuv amügdala kontrollib avalduses emotsionaalseid reaktsioone, näiteks ärevust ja stressi.
Nii amügdala kui ka hüpotalamus toodavad vastuseks stressile molekuli nimega neuropeptiid Y (NPY). Hüpotalamuses stimuleerib see molekul teadaolevalt toidu tarbimist.
Selle NPY mõjuga võib kaasneda koostoime insuliiniga. Selgub, et nendel NPY molekulidel on selle hormooni jaoks dokkimisjaamad, mida keha kasutab, et kontrollida, kui palju toiduhiired (ja inimesed) söövad.
Insuliini tase tõuseb veidi pärast sööki, et aidata kehal imendada glükoosi verest ja anda hüpotalamusele märku söömise lõpetamisest, seisab avalduses. Uuring näitas, et krooniline stress põhjustas hiirtel pisut kõrgendatud insuliinitaseme. Kuid stressiga hiirtel, kes olid dieedil kõrge kalorsusega, oli insuliini tase kümme korda kõrgem kui stressivabades hiirtel, kes sõid tšau.
See amügdala ümber tiirlev kõrge insuliini tase põhjustas ajurakkude hormooni suhtes sensibiliseerimise. See omakorda suurendas NPY tootmist ja soodustas söömist, vähendades samal ajal keha võimet energiat põletada, väidavad avaldus.
On ebaselge, miks ajus selline mehhanism on, kuid "toidupuudus ja nälgimine on stressirohke, seega võib nendes tingimustes suuremate koguste söömine olla ellujäämise eelis", ütles vanemkirjanik Herbert Herzog, kes on Söömishäirete labori juhataja. Garvani meditsiiniliste uuringute instituut.
Kuigi see uuring viidi läbi hiirtega, kuna hiired ja inimesed kasutavad nende protsesside reguleerimiseks sama NPY süsteemi, on olukord "inimestel tõenäoliselt sama," rääkis Herzog Live Science'ile. Teadlased loodavad nüüd seda rada üksikasjalikumalt uurida ja otsida mingeid samme või molekule, mis võiksid olla suunatud rasvumise sekkumisele.
