Kas vajate stiimulit tervislikumaks toitumiseks? Uus uuring soovitab inimestel, kes teevad oma dieedis aja jooksul tervisliku seisundi saavutamiseks isegi väikeseid parandusi, elada kauem.
Täna Internetis (12. juuli) avaldatud leidude kohaselt leidsid teadlased, et inimeste dieedikvaliteedi skooride 20-protsendiline tõus on seotud inimese põhjustatud surmaohu vähenemisega 8–17 protsenti 12-aastase perioodi jooksul. ajakirjas The New England Journal of Medicine. Dieedi kvaliteedi "20-protsentiili tõus" tähendab näiteks seda, et ühel uuringus kasutatud objektiivsel dieediskooril tõusis inimesel võimalik 22 punkti 22-st võimalikust 110 punktist.
Praktiliselt võib dieedikvaliteediskoori 20-protsentiili tõusu saavutada, vahetades ühe pähklid päevas umbes ühe portsjoni liha, st 4 untsi punast liha või 1,5 untsi töödeldud liha (umbes käputäis) ) või kaunviljad (umbes üks supilusikatäis maapähklivõid), ütles uuringu juhtiv autor ning Ateenas Ohios Ateenas asuva Ohio ülikooli toidu- ja toitumisteaduse abiprofessor Mercedes Sotos-Prieto.
Need tulemused on kooskõlas varasemate uuringute tulemustega, mis näitasid seost kõrgemate dieedikvaliteedi skooride ja mis tahes põhjusel põhjustatud surmaohu 17–26 protsenti madalama perioodi vahel.
Kuid mitte kõik pole motiveeritud oma toitumisharjumusi muutma. Andmetest selgus ka, et kui osalejate dieedi kvaliteet uuringuperioodil halvenes, surid nad 12-aastase perioodi jooksul 6–12 protsenti tõenäolisemalt kui osalejad, kelle dieedi kvaliteet ei muutunud.
Tulemused rõhutavad kontseptsiooni, et dieedi kvaliteedi tagasihoidlikud täiustused aja jooksul võivad surmaohtu märkimisväärselt vähendada, ütles Sotos-Prieto, kes on ka Harvardi T.H-i külalisteadlane. Chani rahvatervise kool Bostonis. Dieedi kvaliteedi halvenemine võib vastupidiselt suurendada suremuse riski, ütles ta.
Uuringu jaoks analüüsisid teadlased andmeid umbes 48 000 naise kohta vanuses 30 kuni 55 aastat ja umbes 26 000 mehe kohta vanuses 40 kuni 75 aastat. Kõik naised osalesid õdede terviseuuringus ja mehed olid kaasatud tervishoiutöötajate jälgimisse -Ülesõpe. Mõlemad on pikaajalised uuringud, milles uuritakse krooniliste haiguste riskifaktoreid.
Kõik osalejad täitsid põhjaliku küsimustiku uuringu alguses ja seejärel iga nelja aasta järel 12-aastase perioodi jooksul. Selles küsimustikus paluti kõigil osalejatel näidata, kui sageli nad viimase aasta jooksul keskmiselt teatud toite sõid.
Teadlased võrdlesid iga osaleja küsimustiku andmeid, et näha, kuidas see võrreldi kolme tervisliku toitumise kavaga, mida soovitasid ameeriklaste 2015. aasta dieedijuhised. Nad arvutasid selle teabe põhjal kolm dieediskoori, kusjuures kõrgemad hinded näitasid, et inimese toitumine vastas paremini iga söömisharjumuse järgi soovitatud toitudele.
Üks hinnatud plaane oli alternatiivne tervisliku toitumise indeks, mis koosneb toitudest ja toitainetest, mis võivad vähendada krooniliste haiguste riski. Teine oli alternatiivne Vahemere dieet - söömisstiil, milles rõhutatakse puuvilju, köögivilju, pähkleid, ube, teravilja, kala ja oliiviõli. Kolmas oli dieedihäired hüpertensiooni peatamiseks (DASH), mida soovitatakse vererõhu alandamiseks.
Tervisliku toitumise
Varasemad uuringud on tuvastanud, et nende kolme tervisliku toitumise harjumuse järgimine on seotud tervisega seotud eelistega, kuid üheski neist varasematest uuringutest ei vaadeldud seda, mis juhtub, kui inimesed aja jooksul oma dieedi kvaliteeti muutuvad, pidades silmas nende hilisemat surmaohtu, Prieto rääkis Live Science'ile.
Tulemuste kohaselt suri 12-aastase perioodi jooksul umbes 6000 uuringus osalenud naistest ja umbes 4000 meestest.
Seejärel uurisid teadlased seost kolme osaleja poolt iga osaleja jaoks arvutatud toitumise kvaliteediskoori muutuste ja surmaohu vahel. Kuid nad võtsid arvesse muid tegureid, mis võivad inimese tervist mõjutada, näiteks vanus, kaal, suitsetamine, kehaline aktiivsus ja haiguslugu.
Analüüs leidis ka, et osalejatel, kes pidasid kõigi 12 aasta jooksul kvaliteetset dieeti, oli 9–14 protsenti väiksem suremisoht, võrreldes osalejatega, kellel oli selle perioodi jooksul püsivalt madal dieediskoor.
Kolme tervisliku toitumise kava hulgas ei osutunud keegi suremuse vähendamise paremaks plaaniks. Ehkki alternatiivse tervisliku toitumise indeks ja alternatiivne Vahemere dieet olid seotud südamehaiguste ja insuldi põhjustatud surmaohu vähenemisega 7–15 protsenti, ei olnud DASH-dieet seotud nende riskide vähenemisega, leidis uuring.
Teadlased kahtlustavad, et erinevalt kahest teisest söömisharjumusest ei sisalda DASH-dieet soovitusi lisada kala või muid oomega-3-rasvade rikkaid toite või mõõdukat alkoholitarbimist - kaks strateegiat, mis võivad vähendada südame-veresoonkonna haigusi.
Sotos-Prieto ütles, et tervisliku toitumisharjumuse saavutamiseks pole inimestel vaja ühe toitumisplaani järgi minna. Tervisliku toitumise olulisteks elementideks on puuviljade, köögiviljade, täisteratoodete, pähklite ja ubade suurem tarbimine ning punase ja töödeldud liha, suhkruga magustatud jookide ja eriti rafineeritud terade, näiteks valge riisi ja jahu, väiksem tarbimine.
